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    Arroz pilaf


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Primero calentamos el caldo. Mientras hierve el caldo lavamos el arroz y lo escurrimos bien. En otra cacerola derretimos la mantequilla a fuego lento y añadimos el arroz, removiendo sin para durante 2 minutos.

    Agregamos entonces un poco de sal y el caldo hirviendo. Lo ponemos a fuego medio y lo hervimos 3 minutos. Entonces lo tapamos y bajamos el fuego, cociendo el arroz unos 20 minutos, hasta que veamos que haya absorbido todo el caldo.

    Por último, retiramos el fuego y lo dejamos reposar durante 15 minutos, tapado.

    Ingredientes para Arroz pilaf

    · 400 g de arroz
    · 850 ml de caldo
    · 50 g de mantequilla
    · sal