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    Arroz frío con aguacate


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    · 100 g de arroz
    · 1 aguacate
    · 1 tomate
    · 1 cebolleta
    · 2 dientes de ajo
    · hebras azafrán
    · aceite de oliva
    · sal

    Ingredientes para Arroz frío con aguacate

    Primero pelamos y picamos en dados pequeños la cebolla y los dientes de ajo, y los ponemos en una cazuela mediana, con tres cucharadas de aceite, y lo sofreímos durante dos minutos.

    A continuación echamos el arroz y removemos un poco para que coja el sabor. En ese momento agregamos agua, dos tazas por cada taza de arroz, las hebras de azafrán y la sal. Dejamos hervir 20 minutos, hasta que el arroz haya absorbido el agua.

    Mientras, cortamos el aguacate y el tomate en dados. Una vez cocido el arroz lo sacamos de la cazuela y lo dejamos enfriar. Finalmente, lo servimos acompañado del aguacate y el tomate.