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    Aliño de aceitunas al hinojo


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    oner en una olla con agua a hervir el tomillo, hinojo, laurel, orégano y la sal, y hervir 10 minutos.
    Dejar que se enfrié un y añadir el limón cortado a cuartos y los ajos golpeados.
    Una vez frío verter sobre las aceitunas, rellenar el recipiente con agua fría.
    Dejar el aliño una semana aproximadamente.

    Ingredientes para Aliño de aceitunas al hinojo

    - 5 Kg. de aceitunas enteras o rajadas.
    - 1 Rama de tomillo.
    - 2 Cucharadas de orégano.
    - 1 Hoja de laurel.
    - Tallos de hinojo.
    - 1 limón.
    - Sal
    - 1 Cabeza de ajos.