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    Aliño con romero y hierbabuena


    PREPARACIÓN DE LA RECETA


    En una sartén poner el aceite y tres dientes de ajo.
    Dorar, agregar el pimentón, rehogar y antes de que se tueste agrégarle el vinagre.
    Mezclar bien y verter en la tinaja de las aceitunas.
    Tapar y dejar en maceración durante unos días
    Servir con un poco de su caldo una vez listas.

    Ingredientes para Aliño con romero y hierbabuena

    - 2 kg. de aceitunas enteras o rajadas.
    - 1 cucharada grande de tomillo.
    - cominos, romero y hierbabuena, todo picado.
    - 5 dientes de ajo mondados.
    - 1/2 dl. de aceite.
    - 1 cucharadita de pimentón.
    - 1/2 dl. de vinagre de vino blanco.
    - pimienta negra en grano.
    - sal.