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    Aliño a las hierbas


    PREPARACIÓN DE LA RECETA

    Cocer el tomillo, hinojo, laurel, orégano y sal por unos 10 minutos y dejar que se enfríe.
    Añadir el limón en cuartos.
    Golpear los ajos con un mazo, así se rompen y sueltan el sabor.
    Echarlos con el resultado de la coción.
    Cuando esté frío, verter el aliño sobre las aceitunas, y terminar llenando el recipiente con agua fría.
    Dejar en aliño una semana aproximadamente.

    Ingredientes para Aliño a las hierbas

    - 5 Kg. de aceitunas rajadas
    - 1 rama de tomillo
    - 2 cucharadas de orégano
    - 1 hoja de laurel
    - unos tallos de hinojo
    - 1 limón
    - sal
    - 1 cabeza de ajos